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总务科召开食堂安全工作会议

831日上午,总务科与校本部食堂负责人召开安全工作会议。会议由总务科陈学科长主持。

会议强调,第一,注意食品采购安全,选择资质齐全的供货商签订合同,并且保管好供货商的相关资质材料,以备检查。第二,及时安排新员工进行体检,体检合格后保管好员工健康证并及时将新员工资料备份至总务科随时备查。第三,最近雨水较多,食物容易潮湿变质,要妥善保存并经常检查食物保质期及性状,如有变质应按规定立刻销毁。第四,按照新的食品安全法以及食药监的新要求,将冰库食物的贮存整改落实到位,进一步加强冰库的管理工作。第五,针对新学期师生提出的菜价标识不清等问题,食堂必须加强员工的培训,避免问题再次发生,如出现价格或菜品的问题,食品负责人应在现场为师生及时妥善处理。

食品安全无小事,总务科与膳食委员会将对食堂、小卖部一如既往地严格的监督,为我院师生创造安全的校园作出最大的努力。




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