5月31日，我校产品质量管理系教师应邀前往中山市技师学院参观第44届世界技能大赛糖艺/西点项目广东选拔赛，共四名教师应邀参观交流，本次竞赛主题为“夏之韵”。

食品加工工艺课程的设立一直深受学生的喜爱，该课程兼具趣味性、专业性，学生可以通过本课程提升对专业的学习兴趣并掌握相关加工工艺。此次前去参观学习目的在于提高食品加工工艺操作技能，完善食品专业课程建设。

我系教师参观了拉糖工艺作品造型、烘烤小西点、巧克力蛋糕三个竞赛项目的制作，选手们争分夺秒，用心之作，全程历时一天时间。在参观学习过程中，我系教师就“食品加工工艺、技能培训、技能比赛备战”等问题与该学院教师进行深入交流学习，汲取他人之长处，收获良多。

    本次交流活动为进一步推动我系食品专业的建设与教学提供了很好的参考和借鉴。